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Detalles del producto
Descripción
El Negroamaro Quattronotti Limited Edition es un vino tinto producido por Montemajor en el corazón de Salento, elaborado con uvas Negroamaro en pureza cultivadas en vaso pugliese sobre suelos mayoritariamente calcáreos; el nombre hace referencia a las cuatro noches dedicadas a la vendimia manual, realizada en las horas más frescas para preservar la integridad y calidad de las uvas, expresando así el alma auténtica e intensa del territorio.
La vinificación contempla una pre-maceración en frío seguida de una maceración a temperatura controlada, con el objetivo de extraer color, aromas y estructura de forma equilibrada; la crianza se realiza en silos de acero, una elección que preserva la pureza varietal del Negroamaro y resalta sus características frutadas y especiadas.
En copa presenta un color rojo intenso y profundo; en nariz emergen complejos aromas de frutas muy maduras, acompañados de notas de vainilla y especias; en boca es elegante y aterciopelado, redondo y con buen cuerpo, con una estructura sólida, agradable frescura y un final armonioso y persistente.
Marida a la perfección con carnes estructuradas, asados, quesos curados y dulces típicos de la tradición de Apulia.