Salento IGT Primitivo Il Rosso dei Vespa 2015 Vespa Vignaioli per Passione

Primitivo Salento Rosso dei Vespa nace en viñedos ubicados en el municipio de Taranto de Manduria, en Puglia.

Se elabora con uva 100% Primitivo, vendimiada y seleccionada a mano a finales de septiembre. Se realiza la fermentación, con maceración con hollejos, en acero inoxidable durante 10 días, con numerosos remontados. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas de roble francés durante 6 meses, antes de ser embotellado.

Rosso dei Vespa tiene un color rojo rubí con reflejos violáceos. La nariz se abre con notas de cereza y canela, enriquecidas con toques de chocolate. En boca es elegante y afrutado, con una textura tánica densa y un final largo y persistente.

Ideal en combinación con primeros platos y carnes rojas, este primitivo puro es perfecto para acompañar la caza.