Serrapetrona DOC Pepato 2022 Fontezoppa

El Pepato es un vino tinto vivaz y con carácter decidido, elaborado a partir de uvas Vernaccia Nera cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. Nace en terrenos colinosos medios, arenosos y calcáreos, que otorgan al vino una placentera huella mineral. La interpretación de la Vernaccia Nera por parte de Fontezoppa expresa plenamente la identidad del territorio de Las Marcas y su vocación hacia la calidad.

La vinificación se realiza en acero, donde el vino fermenta y madura conservando frescura y tipicidad varietal. La crianza continúa en grandes barricas de madera durante 12 meses, una etapa que enriquece el perfil organoléptico sin sobrecargarlo, realzando las notas especiadas y aportando elegancia y armonía a la estructura total.

A la vista se presenta con un intenso color rojo rubí con reflejos vivos. En nariz es amplio y complejo, con aromas de cerezas silvestres y ciruelas maduras, enriquecidos por una nota de pimienta negra y una delicada nota balsámica. En boca es fresco, elegante y envolvente, con taninos delicados y un final que recuerda a las especias dulces.

Ideal para acompañar platos sabrosos y especiados como embutidos, quesos curados y carnes asadas.