Detalles del producto
Descripción
El Bonera de Mandrarossa nace en Menfi, en las costas suroccidentales de Sicilia, de viñedos expuestos al sur y sureste, situados sobre suelos arcillosos de textura media.
Se elabora a partir de uvas Nero d'Avola y Cabernet Franc recolectadas durante la primera semana de septiembre. Las diferentes variedades se someten a distintas condiciones de maceración: el Nero d'Avola macera entre 6 y 8 días a una temperatura de 22-25°C, el Cabernet Franc de 8 a 10 días a 18-22°C. Tras la fermentación de las dos variedades ensambladas, el vino madura de 3 a 6 meses en barrica y se afina durante 4 meses en botella.
Se presenta a la vista con un color rojo rubí y reflejos violáceos. El abanico de notas que se percibe en nariz revela un bouquet donde los aromas de frutos rojos se alternan con matices de ciruela y almendra. En boca es pleno e intenso, con buena estructura y taninos bien integrados.
Es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla y quesos curados.