Produktdetaljer
Beskrivning
Bonera från Mandrarossa föds i Menfi, på Siciliens sydvästra kust, från vingårdar som vetter mot söder och sydost och växer på lerhaltiga jordar med medel textur.
Vinet framställs av druvsorterna Nero d'Avola och Cabernet Franc som skördas under den första veckan i september. De olika druvsorterna macereras under olika förhållanden: Nero d'Avola macererar i 6-8 dagar vid 22-25°C, Cabernet Franc i 8-10 dagar vid 18-22°C. När de båda sorternas jäsning avslutats och blandats, lagras vinet i 3 till 6 månader på barriquer och ytterligare 4 månader på flaska.
Vinet har en rubinröd färg med violetta inslag. Doftpaletten bjuder på toner av röda frukter varvat med inslag av plommon och mandel. Smaken är fyllig och intensiv, med en god struktur där tanninerna är väl integrerade.
Passar utmärkt till grillat rött kött och lagrade ostar.