Sicilia DOC Catarratto Colori di Sicilia 2024 Feudi del Pisciotto

El Catarratto de Feudi del Pisciotto es un vino blanco fresco y afrutado, producido en Niscemi, en el corazón de Sicilia, a partir de uvas 100% Catarratto. Los viñedos se cultivan en suelos de textura media tendente a arenosa, situados a 80 metros de altitud. Forma parte de la línea Colori di Sicilia, que celebra las variedades autóctonas de la isla a través de etiquetas inspiradas en las cerámicas del maestro Giacomo Alessi, evocando con trazos de naranja y amarillo los aromas y colores de los cítricos sicilianos.

La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y los aromas varietales, seguida de una fermentación maloláctica que se lleva a cabo de forma natural. El envejecimiento prevé cuatro meses en acero y dos meses en botella.

A la vista se presenta con un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz expresa aromas de frutas de pulpa blanca como el melocotón y la piña, acompañados de recuerdos florales de jazmín y azahar. El sabor está caracterizado por una agradable impronta cítrica, con un final fresco y salino que resalta su versatilidad y equilibrio.

Se marida perfectamente con platos de pescado y marisco, carnes blancas, verduras asadas y quesos suaves o de media curación.