Sicilia DOC Catarratto Colori di Sicilia 2024 Feudi del Pisciotto

Catarratto av Feudi del Pisciotto är ett friskt och fruktigt vitt vin, producerat i Niscemi, i hjärtat av Sicilien, från 100% Catarratto-druvor. Vinodlingarna är odlade på medelstrukturerade jordar som tenderar att vara sandiga, belägna på 80 meters höjd. Det är en del av linjen Colori di Sicilia, som firar öns inhemska druvsorter genom etiketter inspirerade av keramiken hos mästaren Giacomo Alessi, som med orange och gula penseldrag framkallar dofterna och färgerna av sicilianska citrusfrukter.

Vinifikationen sker i rostfria ståltankar för att bevara friskhet och druvsortens aromer, följt av en naturligt genomförd malolaktisk jäsning. Lagringen innebär fyra månader i rostfritt stål och två månader i flaska.

Synligt framträder det med en halmgul färg med gröna reflexer. I näsan uttrycker det aromer av frukter med vitt kött som persika och ananas, åtföljda av blommiga antydningar av jasmin och apelsinblom. Smaken kännetecknas av ett behagligt citrusavtryck, med en frisk och salt finish som framhäver dess mångsidighet och balans.

Det matchar perfekt med fisk- och skaldjursrätter, vitt kött, grillade grönsaker och mjuka eller halvlagrade ostar.