Sicilia DOC Beleda 2015 Rallo

Sicilia Beleda di Rallo nace en viñedos de gestión ecológica ubicados en los municipios de Alcamo y Monreale, respectivamente, en las provincias de Trapani y Palermo.

Se elabora con uva 100% Catarratto, cuidadosamente recolectada y seleccionada a mano a mediados de septiembre. Después de un suave prensado, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15-16 ° C, durante 8 días. Posteriormente el vino se cría durante 6 meses en acero y otros 2 meses en botella antes de salir al mercado.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo. La nariz se abre con sensaciones cítricas de pomelo y bergamota, enriquecidas con notas minerales, melocotón, flores blancas y ahumadas. En boca es mineral seco, con buen frescor que acompaña hacia un final agradablemente equilibrado.

Perfecto para acompañar pescados azules, es ideal en combinación con quesos frescos o ligeramente condimentados.