Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Sigis Mundus 2014 Colterenzio

El Südtirol Lagrein Sigis Mundus de Colterenzio nació en la zona clásica de Gries, uno de los cinco distritos de la provincia de Bolzano.

Está elaborado exclusivamente con uvas Lagrein, vendimiadas y seleccionadas únicamente a mano. Se realiza la fermentación, con posterior maceración, durante 10 días sobre sus hollejos. Tras la fermentación maloláctica en barricas, el vino envejece en los mismos recipientes durante unos 16 meses, antes de ser embotellado. Sigue un refinamiento adicional de la botella de 12 meses.

De color casi violáceo, Sigis Mundus de Colterenzio se abre en nariz con intensos aromas de violeta, mora y cereza negra, enriquecidos con notas especiadas de café y chocolate. En boca es potente y agradablemente suave, con taninos jóvenes y un final agradablemente fresco y persistente.

Perfecto para acompañar platos a base de carnes rojas y caza, este vino tinto es ideal en combinación con quesos picantes.