Südtirol - Alto Adige DOC Moscato Giallo 2016 Castel Sallegg

El Alto Adige Moscato Giallo di Castel Sallegg nace en viñedos ubicados en el municipio de Caldaro, en la provincia de Bolzano.

Se elabora exclusivamente con uvas Moscato Giallo, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15-18 ° C. Posteriormente el vino envejece sobre sus lías finas durante 4 meses en barricas de acero inoxidable, antes de ser embotellado.

Alto Adige Moscato Giallo tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con aromas cítricos característicos de la uva, enriquecidos por agradables aromas afrutados de manzana y mango. En boca sigue las sensaciones percibidas en nariz y resulta ser un vino fresco y agradablemente persistente.

Perfecto para acompañar quesos curados y platos a base de frutas, este vino blanco va bien con las recetas típicas de la cocina asiática.