Product informatie
Südtirol - Alto Adige DOC Moscato Giallo 2016 Castel Sallegg
Omschrijving
De Alto Adige Moscato Giallo di Castel Sallegg wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Caldaro, in de provincie Bolzano.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Moscato Giallo-druiven, volledig geoogst en met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15-18 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 4 maanden op fijne droesem in roestvrijstalen vaten, alvorens te bottelen.
Alto Adige Moscato Giallo heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met citrusgeuren die kenmerkend zijn voor de druif, verrijkt met aangename fruitige aroma's van appel en mango. In de mond volgt het de sensaties die door de neus worden waargenomen en blijkt het een frisse en aangenaam aanhoudende wijn te zijn.
Perfect om oude kazen en fruitgerechten te begeleiden, deze witte wijn past goed bij de typische recepten uit de Aziatische keuken.