Südtirol - Alto Adige DOC Moscato Giallo 2016 Castel Sallegg

Alto Adige Moscato Giallo di Castel Sallegg är född i vingårdar belägna i kommunen Caldaro, i provinsen Bolzano.

Det produceras uteslutande med Moscato Giallo druvor som skördas och utväljs helt för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 15-18 ° C. Därefter åldras vinet med finkorn i fyra månader i rostfritt stålfat innan det tappas på flaska.

Alto Adige Moscato Giallo har en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med citrusdufter som är karakteristiska för druvan, berikad med trevliga fruktiga aromer av äpple och mango. På gommen följer det de upplevelser som näsan uppfattar och visar sig vara ett friskt och behagligt beständigt vin.

Perfekt för att följa åldriga ostar och fruktbaserade rätter. Det här vita vinet passar bra med de typiska recept från asiatisk mat.