Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Dellago 2016 Cantina di Bolzano

El Weissburgunder Pinot Bianco Dellago de la Cantina di Bolzano nace en viñedos seleccionados ubicados cerca de Bolzano, en el corazón del DOC Alto Adige.

Se elabora exclusivamente con uvas Pinot Bianco, vendimiadas únicamente a mano en la primera quincena de septiembre. La fermentación se realiza en barricas de acero a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se cría parcialmente en barricas francesas durante unos meses, antes de ser embotellado.

Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con intensos aromas de manzanas Golden, peras y melocotones blancos, sobre un fondo de notas minerales. En boca es estructurado y elegante, agradablemente mineral.

Excelente como aperitivo, este vino es perfecto para acompañar espárragos, pescados, aves y todos los platos vegetarianos.