Detalles del producto
Descripción
Passerina Terre d'Abruzzo Ecológico de Cantina Tollo es un vino blanco producido con uvas Passerina cultivadas de acuerdo con los principios de la agricultura ecológica en la provincia de Chieti, en Abruzzo. Este vino forma parte de la línea "Organic" de la bodega, que destaca las variedades autóctonas mediante prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
La vinificación implica el despalillado de las uvas, seguido de una criomaceración y un prensado suave del hollejo. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, garantizando la preservación de los aromas primarios del varietal. El envejecimiento continúa en acero, manteniendo la frescura y la integridad del vino.
A la vista presenta un color amarillo pajizo con sutiles reflejos verdosos. En nariz ofrece aromas afrutados con finas notas cítricas y florales. En boca es de cuerpo medio, fresco y delicado, con una ligera salinidad que realza su equilibrio general.
Ideal como aperitivo o en combinación con platos de pescado, carnes blancas y quesos frescos.