Produktdetaljer
Beskrivning
Passerina Terre d'Abruzzo Organic från Cantina Tollo är ett vitt vin gjort på druvan Passerina som odlats enligt principerna för ekologiskt jordbruk i provinsen Chieti, Abruzzo. Detta vin ingår i vingårdens "Organic"-serie, som lyfter fram ursprungliga druvsorter genom hållbara och miljövänliga metoder.
Vinifikationsprocessen innebär avstjälkning av druvorna, följt av en kyllagring och en varsam pressning av mos. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar, vilket säkerställer bevarandet av druvsortens primära aromer. Vinet mognar vidare i stål, vilket bibehåller dess fräschör och integritet.
Utseendet är halmgult med subtila gröna skiftningar. Doften bjuder på fruktiga aromer med fina inslag av citrus och blommor. Smaken är medelfyllig, frisk och delikat, med en lätt sälta som förstärker balansen.
Perfekt som aperitif eller till rätter med fisk, vitt kött och färska ostar.