Terre Siciliane IGP Inzolia 2017 Due Sorbi

La bodega Inzolia de Due Sorbi proviene de viñedos en el municipio de Catania de Valverde, ubicado en el lado este del Etna.

Se elabora únicamente con uva Inzolia, vendimiada a mano y llevada inmediatamente a la bodega, donde se realiza la fermentación con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada de 16-18 ° C durante 15-18 días. El vino envejece en depósitos de acero inoxidable antes de ser embotellado.

A la vista de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, presenta un bouquet de aromas intensos y envolventes que recuerdan a la fruta de pulpa blanca, acompañados de leves notas herbáceas y minerales. En boca es fresco y equilibrado, caracterizado por un sabor delicado y agradable.

Combina perfectamente con ensaladas de pulpo y mariscos en general.