Terre Siciliane Inzolia IGT 2020

Terre Siciliane Inzolia es otra pieza del mosaico 'Li Ciuri', el proyecto vitivinícola que realza el oeste de Sicilia con colores y aromas que indican toda la identidad isleña expresada en el gusto y la tipicidad cultural de la región.

Elaborado con la variedad de uva blanca más antigua de Sicilia, las uvas Inzolia se cosechan a mediados de septiembre y se vinifican en pureza. El vino fermenta en acero a temperatura controlada durante al menos diez días y finaliza el afinamiento con un período de reposo en botella.

De color amarillo pálido muy delicado, recoge en nariz un derroche de frutos amarillos maduros como melocotón, albaricoque, melón antes de insinuar notas de espino y trébol. Vino de acidez contenida, en boca es suave y auténtico, con plenitud de fruta y carga aromática, buen sabor y frescor.

Es el vino perfecto para acompañar aperitivos de pescado y risotto con crema de cigalas, puede complementar pescados a la plancha y cigalas hervidas aromatizadas con mayonesa, terminando todo con un toque moderado de sabor.