Toscana IGT Cabernet Sauvignon Falconeri 2010 Uggiano

Toscana Cabernet Sauvignon Falconeri de Uggiano proviene de las colinas que conectan Montespertoli con Montelupo Fiorentino y San Casciano Val di Pesa.

Procede de un coupage de uvas Cabernet Sauvignon y Sangiovese, que fermentan durante 18-20 días, con maceración en los hollejos, a una temperatura controlada de 26-28 ° C. Posteriormente, el vino madura en barricas de roble de Allier, Nevers y Vosges durante 12 meses, continuando la crianza en barrica de roble durante 10-12 meses más, en acero hasta su embotellado y durante al menos 12 meses en copa antes de su comercialización.

El Falconeri di Uggiano tiene un color rojo rubí intenso. En nariz otorga un bouquet complejo, compuesto por frutos silvestres y clavo, con notas de vainilla y madera. En boca es un vino y con cuerpo, con taninos agradables.

Delicioso con carnes a la parrilla o guisadas, va bien con primeros platos de la buena cocina italiana o con una sabrosa pizza.