Toscana IGT Cacciacone Rosso 2009 Tenuta San Giorgio

La Toscana Rosso Cacciacone de Tenuta San Giorgio nace en los viñedos ubicados en Montalcino, en la aldea de Castelnuovo dell'Abate.

Se elabora con uvas Cabernet Sauvignon y Syrah, vendimiadas íntegramente a mano a principios de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente se realiza el afinamiento durante 18 meses en barrica de roble francés y finalmente durante 6-8 meses más en botella antes de su comercialización.

La cacciacona se caracteriza por un color granate brillante muy intenso, con evidentes reflejos violáceos. En nariz es armonioso y de gran estructura, con recuerdos de pequeños frutos rojos, como moras y arándanos, enriquecidos con agradables notas de cacao y canela. En boca da un postgusto persistente y afrutado.

Perfecto para acompañar primeros platos a base de salsa de carne, es ideal en combinación con recetas de carne guisada y setas.