Toscana IGT Cacciacone Rosso 2009 Tenuta San Giorgio

Den toskanska Rosso Cacciacone från Tenuta San Giorgio föddes i vingårdarna i Montalcino, i byn Castelnuovo dell'Abate.

Det produceras med Cabernet Sauvignon- och Syrah-druvor som skördas helt för hand i början av oktober. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter sker åldrandet i 18 månader i franska ekfat och slutligen i ytterligare 6-8 månader på flaska innan de släpps ut på marknaden.

Cacciacone kännetecknas av en mycket intensiv ljus granatfärg, med tydliga violetta reflektioner. Näsan är harmonisk och välstrukturerad, med inslag av små röda frukter, som björnbär och blåbär, berikade med trevliga toner av kakao och kanel. På gommen ger det en bestående och fruktig eftersmak.

Perfekt för att följa första kurser med köttsås, det är perfekt i kombination med kokt kött och svamprecept.