Toscana IGT Cost'è 2017 Banfi

Cost'è proviene de los viñedos de la finca Banfi, que se extiende a lo largo de la vertiente sur del municipio de Montalcino.

Se obtiene principalmente de la uva Sangiovese, a la que se le añade un pequeño porcentaje de uva Vermentino, que fermenta en cubas de acero separadas. Sangiovese se somete a un contacto muy breve con sus pieles para obtener el color deseado. A continuación, se realiza el montaje y el embotellado.

Se presenta a la vista con un suave color rosa. La nariz revela notas de frutos rojos característicos de Sangiovese, que se combinan perfectamente con notas cítricas y salvia típicas de Vermentino. En boca es fresco y vivo, pero a la vez con buena estructura. Se cierra con un final persistente que invita al siguiente sorbo.

Perfecta para un aperitivo, combina bien con platos ligeros a base de carnes blancas o pescados.