Toscana IGT La Balena 2015 Petra

Viognier La Balena nació en los viñedos de Petra en Val di Cornia, cerca de Suvereto.

Este vino está elaborado íntegramente con uvas Viognier, vendimiadas y seleccionadas manualmente. Tras una corta maceración sobre los hollejos, el vino se coloca en depósitos de acero donde realiza el proceso evolutivo durante unos seis meses. A continuación, se realiza el embotellado y el refinamiento en vidrio antes de su comercialización.

Viognier La Balena muestra un amarillo pajizo muy brillante. La nariz ofrece elegantes expresiones florales, seguidas de notas cítricas y delicadas notas herbáceas de fondo. En boca denota una buena sapidez que, combinada con un vivo frescor, acompaña a un final de buena persistencia.

Marida muy bien con platos de pescado y huevo, excelente con verduras y quesos frescos de cabra.