Toscana IGT La Balena 2015 Petra

Le Viognier La Balena est né dans les vignes du Val di Cornia de la société Petra, près de Suvereto.

Ce vin est élaboré entièrement à partir de raisins Viognier, récolté et sélectionné manuellement. Après une brève macération sur les peaux, le vin est placé dans des cuves en acier où il réalise le processus évolutif pendant environ six mois. Viennent ensuite l'embouteillage et le vieillissement en verre avant d'être mis sur le marché.

Le Viognier La Balena présente une couleur jaune paille très brillante. Le nez offre des expressions florales élégantes, suivies de notes d'agrumes et de délicates notes herbacées en arrière-plan. En bouche, il dénote une bonne saveur qui, associée à une fraîcheur vive, accompagne une finale de bonne persistance.

Il se marie très bien avec les plats de poisson et d'oeufs, excellent avec les légumes et les fromages de chèvre frais.