Toscana IGT Melograni 2018 Teruzzi

Qué tipo de vino es

Melograni di Teruzzi es un vino tinto toscano de perfil definido, nacido a partir de un cuidadoso coupage de Sangiovese y Petit Verdot. Combina notas afrutadas con agradables matices amaderados y proporciona un equilibrio medido entre estructura y suavidad. Una vinificación meticulosa y una crianza dirigida logran un estilo pleno y equilibrado, ideal para representar el territorio con precisión en boca.

Origen

Las uvas seleccionadas para Melograni provienen de la zona de Montegonfoli, un área de colinas situada en el municipio de San Gimignano, en la provincia de Siena. Su origen pertenece a la denominación Toscana, lo que pone de relieve la selección precisa de las parcelas. Este especial paisaje, con exposiciones idóneas y suelos aptos, garantiza las condiciones óptimas para obtener racimos con una notable concentración aromática y otorga al vino una gran intensidad y persistencia en boca.

Cómo se produce

La vendimia se realiza de forma manual, asegurando una rigurosa selección de los racimos directamente en el viñedo. El mosto realiza la fermentación en depósitos troncocónicos de acero a temperatura controlada, para lograr una extracción precisa y pureza aromática. Posteriormente, el vino envejece en toneles de roble francés durante un periodo de entre doce y quince meses. El proceso finaliza con un reposo en depósitos de acero durante cinco meses, ideal para estabilizar su perfil.

Notas de cata

En copa presenta un brillante color rojo rubí y mantiene una profunda transparencia visual, en línea con la tipología y el paso por madera. El abanico aromático es amplio y persistente, caracterizado por claras notas de frutas rojas que se integran con los recuerdos aportados por el roble. En boca ofrece un trago pleno e intenso, marcado por un desarrollo preciso y una sensación final en la que dulzor y estructura se armonizan.

Con qué se acompaña

La textura de este tinto lo convierte en el compañero perfecto para carnes rojas a la parrilla y asados. En la mesa resulta ideal junto a platos a base de cordero, acompañando su jugosidad. También es perfecto para acompañar una tabla de quesos curados gracias a sus complejos matices especiados. En la tradición local, marida a la perfección con la bistecca alla fiorentina o con recetas sabrosas y consistentes como peposo all’imprunetina.

Cuándo servirlo

Este tinto es ideal para momentos de compartir en la mesa, especialmente durante comidas y cenas donde los platos intensos cobran protagonismo. Su personalidad lo hace apto para ocasiones importantes y garantiza una experiencia de trago decidido y equilibrado. La crianza en madera aporta matices que enriquecen la experiencia de degustación, ofreciendo un trago muy definido. Además, la etiqueta adornada con el símbolo del unicornio aporta una gran identidad visual.