Toscana IGT Melograni 2018 Teruzzi

Wat voor wijn is dit

Melograni di Teruzzi is een Toscaanse rode wijn met een uitgesproken karakter, ontstaan uit een zorgvuldige blend van Sangiovese en Petit Verdot. Het combineert fruitige aroma’s met aangename houttonen en biedt een fijne balans tussen structuur en zachtheid. Dankzij de nauwkeurige vinificatie en gerichte rijping wordt zo een volle en evenwichtige stijl bereikt, die het gebied smaakvol vertegenwoordigt.

Herkomst

De zorgvuldig geselecteerde druiven voor Melograni komen uit Montegonfoli, een heuvelachtig gebied in de gemeente San Gimignano, provincie Siena. Herkomst valt binnen de Toscana-benaming die de zorgvuldige selectie van percelen benadrukt. Dit kenmerkende landschap met ideale ligging en geschikte bodems, biedt optimale omstandigheden voor druiven met een uitgesproken aromatische concentratie en geeft de wijn een grote intensiteit en smaakvastheid.

Hoe het wordt gemaakt

De oogst vindt handmatig plaats om een strenge selectie van de trossen direct in de wijngaard te garanderen. De most ondergaat een gisting in temperatuurgecontroleerde, kegelvormige stalen tanks om een precieze extractie en aromatische puurheid te krijgen. Vervolgens rijpt de wijn twaalf tot vijftien maanden in Franse eiken tonneaux. Daarna rust hij nog vijf maanden in stalen tanks om het profiel te stabiliseren.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een helder robijnrode kleur met een diepe visuele helderheid, passend bij het type en de houtrijping. Het aroma is breed en aanhoudend, gekenmerkt door duidelijke tonen van rood fruit die samensmelten met invloeden van eikenhout. In de mond ervaar je een volle en intense smaak, getypeerd door een duidelijke ontwikkeling en een finale waarin zoetheid en structuur mooi samenkomen.

Waardoor te combineren

De structuur van deze rode wijn maakt hem bij uitstek geschikt voor gegrild rood vlees en gebraden gerechten. Aan tafel vormt hij een natuurlijke combinatie met lamsgerechten en accentueert zo hun sappigheid. Ook bij een plankje gerijpte kazen komt hij tot zijn recht dankzij de complexe, kruidige aroma’s. In de regionale traditie past hij perfect bij bistecca alla fiorentina of bij robuuste en smaakvolle gerechten zoals peposo all’imprunetina.

Wanneer te serveren

Deze rode wijn komt het beste tot zijn recht tijdens gedeelde maaltijdmomenten, vooral bij lunch of diner waarbij uitgesproken gerechten centraal staan. Zijn aangename karakter maakt hem geschikt voor belangrijke gelegenheden en garandeert een uitgesproken en evenwichtige drinkervaring. Rijping op hout zorgt voor extra diepte en verfijning tijdens het proeven en een goed afgebakende smaakbeleving. Het etiket met het unicorn-symbool geeft bovendien een opvallend visueel herkenningspunt.