Toscana IGT Bianco Poggio alle Gazze 2023 Ornellaia

El Poggio alle Gazze de Ornellaia es un vino blanco toscano que nace a lo largo de la costa tirrena, en un entorno donde el clima mediterráneo ayuda a definir un estilo único, elegante y soleado. La unión de variedades internacionales Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier, Semillon y el cuidado meticuloso de la producción dan vida a una etiqueta emblemática de la finca, capaz de expresar el carácter decidido y a la vez refinado de su territorio.

La vinificación comienza con una cosecha manual en las primeras horas de la mañana, seguida de un prensado suave protegido de la oxidación. Los mostos fermentan en barricas nuevas y usadas al 50% y en contenedores de acero y cemento para el 50% restante, a una temperatura controlada que no supera los 22°C. El vino no realiza fermentación maloláctica y envejece durante seis meses sobre lías con bâtonnage regular, seguido de un año de crianza en botella antes de salir al mercado.

En nariz expresa un amplio y vivo bouquet aromático con notas de fruta de la pasión y especias, mientras que en boca destaca por su frescura, dinamismo y crocantez, con un sorbo tenso y armonioso que refleja la identidad mediterránea del vino.

Perfecto para combinar con mariscos crudos, risottos de cítricos o quesos cremosos delicados.