Detalles del producto
Descripción
Ferraio es un vino tinto producido por Viticcio, una empresa ubicada en Greve in Chianti y dedicada a la viticultura orgánica. Este vino se elabora a partir de una mezcla de Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon cultivados entre 230 y 400 metros de altitud, en suelos arcillosos ricos en piedras de alberese y colombino, con exposición sur-suroeste.
La vinificación incluye fermentación alcohólica y maceración en acero inoxidable durante 15-20 días a una temperatura controlada entre 26 y 30°C, con remontados y delestaje regulares. Después de la fermentación maloláctica, que también se lleva a cabo en acero, el vino envejece durante 12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia.
A la vista, presenta un color rojo rubí brillante. En nariz ofrece un perfil afrutado con notas de mora y grosella negra, enriquecidas con matices florales de jacinto y violeta. En boca es fresco y sabroso, con buen cuerpo y un final sutil y persistente, fácil de apreciar.
Marida perfectamente con carnes asadas, quesos de curación media y platos de pasta con salsas sabrosas.