Toscana IGT Rosso Migliorè 2019 Vallepicciola

El vino tinto toscano Migliorè di Vallepicciola nació en la zona de Pievasciata, en el municipio de Castelnuovo Berardenga (SI), donde la bodega gestiona 105 hectáreas de viñedo siguiendo los principios de la agricultura sostenible.

El vino es un producto elaborado con uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. La fermentación alcohólica y la maceración se realizan en depósitos de acero termorregulados durante unos 10-13 días. La maceración postfermentativa dura unos 15-20 días, mientras que la fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble durante unos 24 meses. El vino reposa 8 meses en botella antes de salir al mercado.

En la copa el vino se presenta de un intenso color rojo rubí. La nariz se abre sobre aromas de violeta, grosella negra y cereza negra, así como notas de vainilla, tabaco y cacao. En sorbo es estructurado, con taninos suaves y de larga persistencia.

Ideal en combinación con pastas al horno y platos principales a base de carnes rojas.