Toscana IGT San Zanobi 2013 Pasolini dall'Onda

El Toscana Rosso San Zanobi de Pasolini dall'Onda nace en viñedos ubicados en la histórica finca de Barberino di Val d'Elsa, en el corazón de la extraordinaria zona de Chianti.

Se elabora con un 50% de uvas Sangiovese, un 30% con uvas Merlot y un 20% con uvas Cabernet Sauvignon, cosechadas durante los segundos diez días de octubre. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 28-30 ° C durante unos 25/30 días. Posteriormente, el vino se cría en barrica durante 12 meses y otros 10 meses en botella.

Se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos granates. La nariz se abre con un bouquet intenso y complejo, con elegantes notas de frutos rojos que combinan a la perfección con el de la madera. En boca es rico y agradablemente intenso, con un cuerpo delicadamente aromatizado.

Perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa, es ideal en combinación con quesos curados.