Trentino DOC Müller Thurgau 2025 Cembra Cantina di Montagna

El Müller Thurgau de la bodega de montaña Cembra nace en el Valle de Cembra, una zona montañosa con gran tradición vitivinícola, caracterizada por sus viñedos en terrazas situados entre los 700 y 900 metros de altitud y orientados al sol. Los suelos, de textura franco-arenosa y ricos en rocas pórfidas, otorgan al vino una identidad marcada, auténtica expresión de un entorno fresco y ventilado. Esta variedad de uva es una de las más emblemáticas del valle, capaz de reflejar con elegancia la fuerza y pureza del carácter alpino.

La elaboración contempla la vendimia manual, seguida de despalillado y prensado suave para preservar la integridad aromática de la fruta. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, ambiente ideal para mantener la frescura y la fragancia varietal. La crianza continúa en los mismos depósitos, permitiendo que el vino desarrolle equilibrio y finura sin interferencias oxidativas.

A la vista presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. El perfil aromático es intenso e inmediato, con delicadas notas florales acompañadas de matices cítricos y recuerdos de fruta exótica. En boca destaca por su verticalidad y profundidad, sostenidas por una marcada salinidad y una frescura viva que realzan su facilidad de bebida y precisión expresiva.

Es ideal junto a platos ligeros de pescado, entrantes frescos y recetas delicadas de cocina de montaña.