Trentino DOC Riesling Simboli 2016 La Vis

Trentino Riesling Simboli di La Vis nace en viñedos ubicados en el Valle de Cembra, en el corazón de Trentino Alto Adige.

Se elabora exclusivamente con uvas Riesling, vendimiadas únicamente a mano. Tras un suave prensado de la uva y una decantación estática del mosto, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se afina en los mismos recipientes durante 150 días, y durante 60 días más en botella.

El Simboli se caracteriza por un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos. La nariz se abre con aromas de fruta confitada, enriquecidos por agradables notas especiadas de algarroba. En boca es sápido, agradablemente afrutado y agradablemente seco.

Perfecto para acompañar platos de pescado, sushi y pescado crudo, es ideal en combinación con mariscos y mariscos.