Trentino DOC Riesling Simboli 2016 La Vis

Trentino Rieslings symboler från La Vis kommer från vingårdar i Cembra-dalen, i hjärtat av Trentino Alto Adige.

Det produceras uteslutande med Riesling-druvor som skördas endast för hand. Efter en mjuk pressning av druvorna och en statisk dekantering av mustet sker jäsning i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet på samma behållare i 150 dagar och ytterligare 60 dagar i flaskan.

Simbolien kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Nosen öppnar med aromer av kanderad frukt, berikad med trevliga kryddiga kryddor. På gommen är det smakfullt, behagligt fruktigt och behagligt torrt.

Perfekt att följa med fisk, sushi och rå fiskrätter, det är perfekt i kombination med skaldjur och skaldjur.