Trentino DOC Sauvignon Vigna Valtini 2013 Cembra

El Trentino Sauvignon Vigna Valtini di Cembra nació en el viñedo homónimo de Valtini, ubicado en Palù di Giovo, en la zona clásica del valle de Cembra, en el corazón del Trentino Alto Adige.

Se elabora exclusivamente con uvas Sauvignon, vendimiadas únicamente a mano durante la tercera década de septiembre. Tras un suave prensado de la uva y una decantación estática del mosto, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino envejece sobre sus lías durante 6-8 meses antes de ser embotellado.

Sauvignon Vigna Valtini se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con un amplio bouquet, con aromas de flor de saúco, enriquecido por agradables notas de ortiga. En boca es fino, elegante y agradablemente fresco.

Perfecto para acompañar aperitivos y platos a base de pescado, es ideal en combinación con verduras.