Trentino DOC Sauvignon Vigna Valtini 2013 Cembra

Trentino Sauvignon Vigna Valtini di Cembra föddes i Valtini vingård med samma namn, beläget i Palù di Giovo, i det klassiska området i Cembra-dalen, i hjärtat av Trentino Alto Adige.

Det produceras uteslutande med Sauvignon-druvor som skördas endast för hand under det tredje decenniet av september. Efter en mjuk pressning av druvorna och en statisk dekantering av mustet sker jäsning i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet på vattnet i 6-8 månader innan det tappas på flaska.

Sauvignon Vigna Valtini kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med en stor bukett, med dofter av äldreblommor, berikade med trevliga noter av nässlor. På gommen är den fin, elegant och behagligt färsk.

Perfekt för aptitretare och fiskrätter, det är perfekt i kombination med grönsaker.