Product informatie
Trentino DOC Sauvignon Vigna Valtini 2013 Cembra
Omschrijving
De Trentino Sauvignon Vigna Valtini di Cembra werd geboren in de gelijknamige wijngaard Valtini, gelegen in Palù di Giovo, in het klassieke gebied van de Cembra-vallei, in het hart van Trentino Alto Adige.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sauvignon-druiven en wordt alleen met de hand geoogst in het derde decennium van september. Na een zachte persing van de druiven en een statische decantering van de most, vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 6-8 maanden op de droesem voordat hij wordt gebotteld.
Sauvignon Vigna Valtini wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een groot boeket, met aroma's van vlierbessen, verrijkt met aangename brandnetels. In de mond is het fijn, elegant en aangenaam fris.
Perfect bij voorgerechten en visgerechten, ideaal in combinatie met groenten.