Trento DOC Brut Cuvée dell'Abate Riserva 2007 Abate Nero

El Trento Brut Cuvèe dell'Abate Riserva de Abate Nero nace en viñedos situados a gran altura, en las zonas montañosas de Trentino. Esta burbuja representa el Cru de la empresa Trentino y es reconocida como uno de los Trento Doc más queridos del mundo.

Se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. Tras los procesos de vinificación de los blancos clásicos, se realiza la segunda fermentación, según los principios del Método Clásico, con refermentación en botella y posterior permanencia sobre lías durante 80 meses. Se trata de dar una calidad inestimable a uno de los vinos espumosos más prestigiosos de la enología italiana.

La Cuvèe dell'Abate Riserva di Abate Nero se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante, con reflejos dorados, y por un perlaje muy fino y persistente. La nariz se abre con agradables notas de lima y espino, enriquecidas con toques de frutos secos y miel. En boca es intenso y persistente, acompañado de un conjunto aromático de fruta madura, corteza de pan, cítricos y vainilla.

Esta burbuja acompaña elegantemente platos importantes y muy sabrosos tanto de la tierra como del mar. También es excelente para aperitivos formales y ocasiones especiales.