Trento DOC Brut Domini Nero 2010 Abate Nero

El Trento Brut Domini Nero Millesimato di Abate Nero nace en viñedos situados a gran altura en las zonas montañosas de Trentino.

Se elabora íntegramente con uvas Pinot Noir, como exige la gran tradición francesa, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. Tras los clásicos procesos de vinificación de blancos, se realiza la segunda fermentación con refermentación en botella y luego se deja con sus lías durante al menos 60 meses.

Domini Nero di Abate Nero se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante y un perlaje muy fino y persistente. La nariz se abre con un elegante bouquet de melocotón blanco y pequeños frutos rojos, enriquecido con notas minerales y hierba de montaña. En boca es fresco y sabroso, con buena armonía, con postgusto afrutado y persistente.

Perfecta para acompañar risotto y pescado a la plancha, esta burbuja es ideal con quesos y embutidos.