Trento DOC Brut Domini Nero 2010 Abate Nero

Trento Brut Domini Nero Millesimato di Abate Nero föddes i vingårdar belägna i hög höjd i de kuperade områdena i Trentino.

Det produceras helt med Pinot Noir-druvor, som krävs av den stora franska traditionen, noggrant plockade och utvalda för hand. Efter de klassiska vita vinframställningsprocesserna sker den andra jäsningen med re-fermentering i flaskan, varefter den förblir på vattnet i minst 60 månader.

Domini Nero di Abate Nero kännetecknas av en ljus halmgul färg och en mycket fin och ihållande perlage. Nosen öppnar med en elegant bukett av vit persika och små röda frukter, berikade med mineralnoter och bergsgräs. I munnen är den fräsch och fruktig, med god harmoni, med en fruktig och ihållande eftersmak.

Det mousserande vinet är perfekt för att följa risotto och grillad fisk och är perfekt med ost och salami.