Valdeorras DO Branco de Sta. Cruz 2022 Telmo Rodríguez

Branco de Sta. Cruz es un vino blanco producido por Telmo Rodríguez en la región gallega de Valdeorras, en la subzona de Ladeiras do Bibei. Procede de varias parcelas situadas en la aldea de Santa Cruz, cultivadas en laderas en terrazas que dominan el río Bibei. Las variedades utilizadas son Godello, Treixadura, Doña Branca y Palomino, cultivadas en vaso y vendimiadas a mano en cajas.

La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y el vino envejece durante 10 meses en barricas y foudres de distintas capacidades, un proceso que realza la expresión territorial y mantiene la identidad varietal. Los viñedos, situados entre los 400 y 600 metros de altitud, se asientan sobre suelos graníticos poco profundos, ácidos y de baja fertilidad, con exposiciones variables entre sur, oeste y noroeste.

En copa, el vino ofrece una complejidad fina, con notas de fruta blanca, flores silvestres y toques minerales. En boca, destaca por su frescura bien equilibrada, estructura elegante y un final salino que refleja el origen granítico de los suelos y la altitud de los viñedos.

Ideal con platos a base de pescado de agua dulce o quesos frescos y cremosos.