Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Branco de Sta. Cruz är ett vitt vin producerat av Telmo Rodríguez i det galiciska området Valdeorras, i delområdet Ladeiras do Bibei. Det kommer från flera olika vingårdar i byn Santa Cruz, odlade på terrasserade sluttningar med utsikt över floden Bibei. De druvsorter som används är Godello, Treixadura, Doña Branca och Palomino, odlade som buskvin och handplockade i lådor.
Jäsningen sker med inhemska jäststammar och vinet lagras i 10 månader på fat och foudres av olika storlekar, en process som framhäver det lokala uttrycket och bevarar druvsortens identitet. Vingårdarna, som ligger mellan 400 och 600 meters höjd, vilar på grunda, sura och näringsfattiga granitjordar med varierande exponering mot syd, väst och nordväst.
I glaset bjuder vinet på fin komplexitet, med toner av vit frukt, ängsblommor och mineraliska inslag. Smaken utmärker sig genom sin välbalanserade friskhet, eleganta struktur och en salt avslutning som speglar granitjordarnas ursprung och vingårdarnas höjd.
Perfekt till sötvattensfisk eller milda färskostar.