Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Sorelle Bronca

Un vino espumoso con todas las características necesarias nace en San Pietro di Feletto-Colbertaldo, de viñedos de Glera (95%), Bianchetta y Perera y de una vendimia rigurosamente manual y en cajas, en los segundos diez días de septiembre. Tras el prensado de la uva, se realiza la fermentación en acero y el consiguiente reposo sobre lías durante al menos 4 meses. Su segunda fermentación se realiza según el Método Martinotti, gracias a una segunda fermentación del vino en grandes autoclaves.

De un espléndido color amarillo pajizo en copa, con reflejos que tienden al verdoso, ofrece a tus sentidos una espuma densa y persistente y un perlaje muy delicado. Se abre en nariz con un bouquet primaveral de flores y frutas, entre las que destacan la glicina, la acacia y la manzana verde, antesala de un trago amplio y agradable, caracterizado por un marcado frescor.

Es el vino ideal para tomar durante toda la comida, pero sorprenderá gratamente si lo acompaña con marisco, marisco o pescado crudo, como un tartar o, mejor aún, platos a base de trufa. También va bien con primeros o segundos platos ligeros y delicados a base de carnes blancas. Pruébalo como aperitivo.