Valencia DO Tinto La Forcallà de Antonia 2024 Bodega Rafael Cambra

La Forcallà de Antonia es un vino tinto elaborado en el sureste de España, en Fontanars dels Alforins, en la región de Valencia. Se obtiene de viñas de Forcallà de más de 50 años, cultivadas a 700 metros de altitud en suelos arenosos, sin riego, en pequeñas terrazas. Esta variedad autóctona, casi desaparecida por su maduración tardía y bajo grado alcohólico, ha sido recuperada por Rafael Cambra para dar valor a la tradición vitivinícola local.

La vinificación prevé una maceración de dos semanas, con el 50% de racimos enteros, en pequeños depósitos de acero. Tras la fermentación, el vino envejece durante diez meses en grandes barricas, manteniendo un enfoque natural y respetuoso con la identidad de la variedad. La producción es muy limitada y el rendimiento muy bajo.

Visualmente se presenta con un color rojo cereza intenso y brillante. La fragancia es elegante, con notas de cereza y fruta madura acompañadas de un ligero toque de madera. En boca destaca por sus taninos sedosos y carnosos, y por una agradable expresión de fruta jugosa y madura, que le da al vino un carácter armonioso y cautivador.

Ideal para acompañar carnes blancas asadas o a la parrilla.