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Detalles del producto
Descripción
La Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pojega de Guerrieri Rizzardi nació en los viñedos de treinta años adyacentes a Villa Rizzardi en Pojega, en Veneto.
Elaborado con un 45% de uva Corvina, un 45% con Corvinone y el 10% restante con Rondinella, Molinara y Merlot, se vinifica con la aplicación de la práctica del ripasso, o con una segunda fermentación del vino sobre el orujo fermentado de Amarone después de la trasiego de este último. Pojega fermenta durante 15 días a una temperatura controlada de 25-28 ° C, luego madura en barricas de roble croata y francés durante al menos 12 meses antes de ser embotellado.
Muy rico en aromas, se abre en nariz con recuerdos de frutos rojos y agradables notas de cuero y hierba. En boca es denso, suave y redondo, con un final largo y afrutado.
Perfecto en combinación con carnes rojas y caza, es excelente para acompañar grandes asados rellenos y tartar de carne.
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Estuche Domini Veneti con Valpolicella Superiore y Ripasso, 2 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera
