Produktdetaljer
Beskrivning
Guerrieri Rizzardis Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pojega föddes i de trettio år gamla vingårdarna intill Villa Rizzardi i Pojega, i Veneto-regionen.
Tillverkade 45% med Corvina-druvor, 45% med Corvinone och de återstående 10% med Rondinella, Molinara och Merlot, det vinifieras med tillämpning av ripasso-praxis, eller med en andra jäsning av vinet på det jäsade pomace av Amarone efter rackning av det senare. Pojega fermenterar i 15 dagar vid en kontrollerad temperatur på 25-28 ° C, mognar sedan i kroatiska och franska ekfat i minst 12 månader innan de tappas på flaska.
Vin som är väldigt rik på parfymer öppnar sig för näsan med inslag av röda frukter och behagliga noter av läder och gräs. I munnen är den tät, mjuk och rund, med en lång och fruktig finish.
Perfekt i kombination med rött kött och vilt, det är utmärkt att följa stora fyllda stekar och köttartar.