Valpolicella Ripasso Superiore DOC Mara 2019 Gerardo Cesari

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Media

Cuerpo

Medio

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Véneto

Ideal con

Caza, Carne guisada, Carnes rojas a la parrilla

Detalles del producto

nombre completo

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Mara 2019 Gerardo Cesari

denominación

Valpolicella Ripasso

añada

2019

envase

Caja de madera

dosaje

Seco

país

Italia

región

Véneto

variedad

Corvina Veronese, Negrara, Rondinella, Rossignola

crianza

Barrica de roble eslavo, Tonneaux de roble francés

formato

1,5 L

aromas

Frambuesa, Madera, Especias, Visciola

grado alcohólico

13,5%

temperatura de servicio

18-20 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

3,51 / 5

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Producto valorado por 17 clientes

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Mara 2019 Gerardo Cesari

Gerardo Cesari

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera

Rebaja 15%

42,90 €

por botella (1,5 ℓ) 28,60 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio más bajo: 50,50 €

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Descripción

El Valpolicella Ripasso Superiore Mara de Gerardo Cesari proviene de viñedos situados en el corazón de Valpolicella, en la provincia de Verona.

Se produce predominantemente con uvas Corivina Veronese y con uvas Rondinella, Negrara y Rossignola. Una vez completada la fermentación, el vino se coloca a refermentar con orujos de Amarone durante 15-18 días, según la técnica tradicional del Ripasso, con el fin de adquirir una mayor robustez, color y aromas. Tras la fermentación maloláctica, el vino se afina durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble de Eslavonia y en tonneaux de roble francés, luego durante 6 meses adicionales en botella antes de su posterior comercialización.

Destaca por su color rojo rubí medianamente intenso. En nariz se perciben inmediatamente aromas típicos de guinda madura y frambuesa, acompañados de agradables notas especiadas y amaderadas. En boca se revela potente, cálido y sedoso, un vino de extraordinaria persistencia.

Se exalta con la caza y la carne roja tanto a la parrilla como estofada.

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