Valpolicella DOC Superiore Il Mastego 2015 Bellora

Valpolicella Superiore El Mastego nació en los viñedos de Tenuta di Naiano, ubicado en la romántica zona montañosa de la provincia de Verona.

Se elabora principalmente con uvas Corvina y con uvas Rondinella y Oseleta, vendimiadas a mano hacia principios de octubre. Tras la fase de prensado, el vino se deja fermentar a temperatura controlada durante unos 9 días. Realiza la fase evolutiva durante 12 meses en barricas de roble Salvonia y en barricas francesas.

La Valpolicella Superiore Il Mastego tiene un color rojo rubí intenso. En nariz ofrece aromas de frutos rojos y negros, que se combinan con las cualidades obtenidas de la madera, como la vainilla, así como el regaliz y la pimienta negra. En boca se encuentran los sabores de la apertura a la nariz, bien apoyados por un buen cuerpo y un equilibrio general amable.

Excelente con carnes asadas, especialmente cerdo, pintada y caza. es excelente con platos a base de hongos y quesos de mediana edad.