Valpolicella DOC Superiore Il Mastego 2015 Bellora

Valpolicella Superiore Il Mastego föddes i vingårdarna i Tenuta di Naiano, beläget i det romantiska kuperade området i provinsen Verona.

Det produceras huvudsakligen med Corvina-druvor och med Rondinella- och Oseleta-druvor som skördas för hand i början av oktober. Efter pressfasen får vinet jäsas vid kontrollerade temperaturer i cirka 9 dagar. Den genomför utvecklingsfasen i 12 månader i Salvonia ekfat och i franska barriques.

Valpolicella Superiore Il Mastego har en intensiv rubinröd färg. Näsan erbjuder aromer av röd och svart frukt, som kombineras med de kvaliteter som erhålls från trä, som vanilj, förutom lakrits och svartpeppar. I munnen hittas smakerna på öppningen till näsan, väl stödd av en bra kropp och en älskvärd allmän balans.

Utmärkt med köttstek, särskilt fläsk, marsvin och vilt. det är utmärkt med svamprätter och medelålders ost.