Valtellina Superiore DOCG Rupestre 2009 Menegola

La Valtellina Superiore Sassella Rupestre de Cantina Menegola nace en viñedos ubicados en el municipio de Castione Andevenno, en la subzona de Sassella.

Se elabora exclusivamente con uvas Nebbiolo, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 ° C durante 9 días. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble durante 24 meses y 6 meses más en botella, antes de su comercialización.

Il Rupestre se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con armoniosos aromas florales de rododendro, enriquecidos por agradables notas especiadas de pimienta. En boca es fresco y agradablemente tánico.

Perfecto para acompañar platos con salsa de carne y carnes rojas, es ideal en combinación con asados, guisos y quesos curados.