Valtellina Superiore DOCG Rupestre 2009 Menegola

Valtellina Superiore Sassella Rupestre i Cantina Menegola är född i vingårdar belägna i kommunen Castione Andevenno, i Sassella-underområdet.

Det produceras uteslutande med Nebbiolo-druvor, skördas och utväljs helt för hand. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 28 ° C under 9 dagar. Därefter åldras vinet i ekbarriärer i 24 månader och ytterligare 6 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Rupestre kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnas med harmoniska blommande aromer av rododendron, berikade med behagliga kryddig anteckningar av peppar. På gommen är det friskt och behagligt garvbart.

Perfekt för att åtfölja rätter med köttsås och rött kött, det är perfekt i kombination med stekar, grytor och äldre ostar.