Valtènesi DOC Maim Mattia Vezzola 2013 Costaripa

La línea Maim de Mattia Vezzola di Costaripa nace en viñedos ubicados en el corazón de Valtènesi.

Se elabora exclusivamente con uvas Groppello Gentile, una variedad milenaria presente en Valtènesi desde 1250, vendimiada y seleccionada íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría durante 12 meses en pequeñas barricas de roble y luego en botella durante otros 10 meses antes de su comercialización.

Tiene un color rojo rubí con ligeros reflejos granates. En nariz se abre con intensos aromas florales de violetas, acompañados de agradables notas de fruta roja madura y sotobosque, especias, pedernal, pimienta y madera de olivo. En boca es equilibrado y aterciopelado, con taninos dulces.

Perfecto para acompañar embutidos y quesos de mediana edad, es ideal en combinación con carnes blancas cocidas a la parrilla